热搜
您的位置:首页 >> 美食

特点早饭西葫芦糊塌子的做法

2019年05月14日 栏目:美食

西葫芦糊塌子的材料西葫芦2个面粉1碗鸡蛋相克食品1个盐3勺 西葫芦糊塌子的做法图片步骤,怎样做西葫芦糊塌子好吃?西葫芦去皮擦丝后

西葫芦糊塌子的材料西葫芦2个面粉1碗鸡蛋相克食品1个盐3勺 西葫芦糊塌子的做法图片步骤,怎样做西葫芦糊塌子好吃?

西葫芦去皮

擦丝后加盐杀水

要是放盐多,出的水要倒掉,再往里面倒入白水,要是放的少就不用倒掉。加入1些面粉,不管是放盐多还是少的都要往里面加入1些水,水放的多少要根据面粉多少来放,主旨是要调成面糊就行。千万不要再放盐了

加入1个全蛋。喜欢胡椒面的可以加些,糊调好后放入1小汤勺的食用油。

1个方向搅拌就行,我的经验是用1根筷子,勺的话不如筷子搅拌的充分。调好糊后放置20分钟,让里面的气泡充分出来。

普通炒菜锅做热后改小火,倒入2滴油,没听错就是倒入2滴油,少油的重点来了——用1段大葱(剥皮后的)手握大葱用葱沾着那2滴油擦锅底。基本2滴就可以擦到全部锅底,由于葱受热后也会出些葱油。还能避免粘锅。

将锅都擦到后倒入1大勺糊,用盛糊的勺轻轻推开面糊,在锅底摊开成1个饼状。

全程都是小火,大概要2、3分钟1面就好了,看是不是成型就用铲子沿着饼边转1圈后,基本饼就和锅底分开了。而且上面的面糊也已定型。

这时候再等半分钟就可以用铲子翻面了继续烙另半面饼。就刚开始的那半面要时间长。由于要定型啥的。

出锅啦~看中间的芯~糊塌子和烙饼还不1样,要的就是里面芯带稍重的软糯的口感,好像是有点偏粘,烙饼芯就要更熟些。个人理解~糊塌子就好像是7分熟的牛排,烙饼就好像是全熟的炖肉。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1~用葱段擦过的锅1般我都能摊2、3张糊塌子,我试过保证不会扒锅。等摊第4张的时候再倒入2滴油就行。不过要是第1次做可以逐步减少倒油。

2~都出锅后拍点蒜末,倒点醋,蘸着吃。用过的葱段也不用全扔掉,把擦锅的那部分切掉就可以用。神马都不浪费3~另外想吃春饼啥的,也适用这个摊饼少油的方法

子宫内膜炎怎么治疗
宫颈炎的症状表现
白带带血是什么原因