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西芹炒乌鸡肫的做法

2019年05月15日 栏目:育儿

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乌鸡肫放水,加料酒煮1会,去掉异味。

乌鸡肫切片,再横着切几刀,注意不要把底切断。切姜丝。

乌鸡肫放盐,料酒,酱油,胡椒粉,少许生粉拌匀,腌15分钟。

西芹斜切成块,在加了点油的沸水中,焯1会。

炒锅入油,爆香姜丝后,下鸡肫翻炒至变色,盛起备用。

下芹菜翻炒。

鸡肫熟透时,加酱油和盐炒匀。

美食天下菜谱大全温馨提示:

西芹炒鸡肫的功效:清热,平肝,健胃,降压。吃起来才会香,而且不用担心会长胖!西芹里的大量粗纤维,还有去火,通便,除口臭的功效。具有:平肝降压、平静安神、利尿消肿、防癌抗癌、养血补虚等功效。

洗净的鸡肫,无妨烧水烫1遍洗去异味。

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